المنتجات الغذائية المغشوشة رديئة النوعية وقد تكون ملوثة، ويمكن أن تسبب تسمما غذائيا أو تؤدي إلى الوفاة.
ضُبطت في إطار عمليات الإنتربول كميات من الزيتون الذي يحتوي على محاليل كبريتات النحاس، والسكر الملوث بالأسمدة، ومعجون الروبيان المزوج بمبيدات الحشرات.
ما هي المخاطر؟
وهناك نوعان رئيسيان من الاحتيال في مجال الأغذية:
- بيع الأغذية غير الصالحة للاستهلاك - يشمل ذلك بيع المنتجات الحيوانية غير معروفة المصدر أو إعادة وضع بطاقة تعريف على المنتجات المنتهية الصلاحية.
- زيادة حجم الأغذية، وتعديل محتوياتها، والاستبدال بمكوناتها، ووضع بطاقات تعريف كاذبة عليها - يشمل ذلك الاستعاضة عن الغذاء الكامل أو محتوياته ببدائل أقل كلفة، يمكن أن تكون ضارة، أو وضع بطاقات تعريف كاذبة بخصوص جودة المكونات أو مصدرها.
المعلومات التي يجب التحقق عنها
عند شراء المواد الغذائية، تحقق من جودة التعبئة، وقائمة المكونات، تفاصيل الشركة المصنعة، وغير ذلك. ثق بحدسك وتجنب شراء أي شيء لا يبدو على ما يرام.
وفيما يلي بعض النصائح المتعلقة ببعض المنتجات المحددة.
- زيت الزيتون - زيت الزيتون هو أحد أكثر المنتجات الغذائية المعرضة للغش. وغالبا ما يخفَّف باستخدام أنواع زيوت أخرى أرخص ثمنا، أو يُمزج بدهن الخنزير. يوصى بالتأكد أن وصف المنتج يتضمن تاريخ الحصاد وبلد المصدر واسم الجهة المنتجة. وعدم وضوح هذه المعلومات يمكن أن يدل على أن الزيت مغشوش. وتحقق أيضا من علامة ’التسمية المحمية للمنشأ‘ التي ينبغي أن توضع على جميع الزيوت الأصلية المنتجة في أوروبا.
- العسل - تبيّن أن العسل المنتج بشكل غير مشروع قد يحتوي على مضادات حيوية يمكن أن تكون ضارة. وينبغي دوما قراءة لائحة المكونات وتفادي المنتجات التي قد تحتوي على السكر أو القطر المضاف. واشترِ العسل من المنتجين المحللين عند الإمكان.
- الأسماك - كثيرا ما توضع بطاقات تعريف كاذبة على المأكولات البحرية. وغالبا ما تحتوي منتجات الأسماك المغشوشة على مستويات عالية من الزئبق والهستامين يمكن أن تسبب الأمراض.
ما يجب فعله عند الشك في وجود منتجات غذائية مغشوشة
إذا تهيأ لك أنك اشتريت أو رأيت منتجات غذائية مغشوشة معروضة للبيع، فينبغي إبلاغ الشرطة والموظف المحلي المعني بالصحة البيئية أو السلطة التنظيمية الغذائية بذلك.
لا تأكل أو تشرب المنتجات إذا كان لديك أي شكوك حولها.
وسائل التواصل الاجتماعي
