Fraude alimentaire

Les opérations menées par INTERPOL ont donné lieu à la saisie d’olives contenant du sulfate de cuivre, de sucre contaminé aux engrais et de pâte de crevettes mélangée à des pesticides.

Quels sont les dangers ?

Il existe deux grandes catégories de fraude alimentaire :

• La vente de denrées alimentaires impropres à la consommationIl s’agit notamment de la vente de produits d’origine animale de provenance inconnue, ou du ré étiquetage des produits une fois leur date limite de consommation dépassée.  
• Le gonflement du volume, l’altération de la substance, la substitution des produits et l’étiquetage mensongerCela inclut la substitution d’un aliment ou de certains ingrédients par des produits plus économiques (qui peuvent être nocifs) ou l’apposition délibérée d’un étiquetage mensonger concernant la qualité ou l’origine des ingrédients.

Quelles informations vérifier ?

Lors de l’achat de denrées alimentaires, vérifiez la qualité de l’emballage, la liste des ingrédients, les coordonnées du fabricant, etc. Suivez votre instinct et abstenez-vous d’acheter un produit qui vous semble suspect.

Nous vous donnons ci-après quelques astuces concernant certains produits.

• Huile d’olive - L’huile d’olive est l’un des produits alimentaires les plus concernés par la fraude. Elle est souvent diluée avec d’autres huiles meilleur marché, voire mélangée avec du saindoux. Il est recommandé de lire attentivement la description du produit, y compris la date de récolte, le pays d’origine et le nom du producteur. Si ces informations ne sont pas claires, cela peut vouloir dire que le produit est frauduleux. Un autre point à vérifier est la présence du label d’appellation d’origine protégée, qui doit être apposé sur toutes les huiles authentiques produites en Europe.
• Miel - Le miel frauduleux contient dans certains cas des antibiotiques potentiellement dangereux. Lisez bien la composition et évitez les miels contenant du sirop de glucose ou du sucre ajouté. Dans la mesure du possible, fournissez-vous chez des producteurs locaux.
• Poisson - Les produits de la mer portent souvent un étiquetage mensonger. Il est fréquent que ces produits fassent l’objet de pratiques frauduleuses et contiennent des niveaux élevés de mercure et de substances histaminiques pouvant provoquer des maladies.

Que faire si vous pensez être en présence de denrées alimentaires frauduleuses ?

Si vous pensez avoir acheté des denrées alimentaires frauduleuses ou que vous en repérez dans un point de vente, signalez-le aux autorités de police ainsi qu’aux autorités sanitaires ou de contrôle alimentaire.

Ne consommez pas de produits qui vous paraissent suspects.